-
Der Frühling hat offiziell begonnen und daher posten wir dieses frische Frühlingsrezept auf LovingPotatoes.com. Wir werden Lachs würzen und im Ofen garen, sowie Neue Ernte Kartoffeln kochen und zu einem einfachen Kartoffelsalat verarbeiten. Nicht schwierig, aber sehr lecker! Wir empfehlen die Verwendung von Neue Ernte Kartoffeln, denn diese haben eine hauchdünne Schale, die Sie einfach mitkochen können. Auch die alte Ernte, die noch überall in den Läden liegt, eignet sich sehr gut. Wählen Sie dann eine festkochende Kartoffel mit einer gleichmäßigen Schale.
-
Die ersten Stangen zeigen ihre Spitzen. Der frühe Spargel ist mittlerweile erhältlich. Daher wird es Zeit, wieder ein leckeres Rezept zu posten, in dem wir mit Kartoffeln und Spargel kreativ werden! Dieser Auflauf ist, wie Sie es von LovingPotatoes.com gewohnt sind, nicht sehr aufwendig; keine komischen Zutaten, die nach diesem Gericht im Kühlschrank liegen bleiben ;)
-
Herzoginkartoffeln, oder Pommes Duchesse, sind festliche Kartoffeltupfen, die mit einigen Basiszutaten ganz leicht selbst zubereitet werden. Diese Kartoffeln sind zwar auch gebrauchsfertig und eingefroren im Supermarkt erhältlich, aber selbst zubereiten macht nicht nur mehr Spaß, sondern es schmeckt auch viel besser! Sie können auch violett- oder rotfleischige Kartoffeln verwenden, für dieses Beispiel haben wir sowohl violette als auch gewöhnliche Tupfen gemacht.
-
Apfelstrudel ist vielen Menschen durchaus bekannt, aber wussten Sie, dass Sie auch mit Kartoffeln köstliche Strudel zubereiten können? Wir fanden es jedenfalls überraschend lecker. Die cremige Füllung im Strudel und der frische Salat sind eine leckere Kombination. Die Petersilie im Joghurt sorgt für einen geschmackvollen Dip. Dieses Rezept basiert übrigens auf dem Rezept einer bekannten Mahlzeitbox. Idee für die Feiertage?
-
Kumpir ist ein türkisches Fast-Food-Gericht, das in der Türkei genauso bekannt ist wie eine Portion Pommes bei uns. Die Grundlage bildet eine große im Ofen gebackene Backkartoffel, wobei die gelockerte Krume mit etwas Butter und türkischem Kasar Käse vermengt wird. Anschließend wird die Kartoffel mit diversen leckeren Zutaten gefüllt. Häufig verwendete Zutaten sind: Mais, Erbsen, Gewürzgurke, Oliven, Wurst etc. Zum Schluss noch etwas Soße darüber geben, z. B. Ketchup und/oder Mayonnaise und einfach nur genießen!
-
Das Rezept dieser Kräutersuppe stammt von der Website Chefs Inspiration, Teil des Unternehmens Sous Fresh. Auf dieser Website holen sich Köche Inspirationen für neue Gerichte mit Gemüse und Obst in der Hauptrolle. Hierzu gehört natürlich auch die Kartoffel! Ideal als Vorspeise an den Feiertagen und, wie Sie es von LovingPotatoes gewohnt sind, nicht aufwendig: eine herrliche Kräutersuppe!
-
Eines unserer Lieblings-Kartoffelrezepte: lecker als Beilage, einfach zuzubereiten und keine künstlichen Zusatzstoffe! So, wie es sich gehört: pur und lecker. Die Kartoffeln werden lediglich mit etwas Olivenöl besprüht, daher ist das Gericht nicht fettig. Sie mögen das intensive Zitronenaroma nicht? Dann lassen Sie diese doch ganz einfach weg!
-
Wir von LovingPotatoes.com sind große Fans von den Mädels von Chickslovefood.com. Sie lassen regelmäßig tolle Kartoffelrezepte die Revue passieren, wovon wir einige auf unsere Seite, auf Twitter oder Facebook erwähnen. Das verdient Anerkennung! Besuchen Sie daher Chickslovefood.com für das Originalrezept. Außerdem finden Sie hier ein Anleitungsvideo für die Zubereitung dieser herrlichen Ofenkroketten!
-
Dass ein Eintopf auch im Sommer eine gute Wahl ist, beweisen wir mit dem sommerlichen Endivieneintopf. Mit herrlichem Räucherlachs und süßer Paprika! Das Rezept stammt aus dem Eintopfkochbuch von Lidl und wurde von Margriet im Foodblog Overeten.com ausprobiert. Zu diesem Rezept hat sie sogar eigene Variationen entwickelt (siehe unter Tipps).
-
Eine Kartoffel backen ist ganz einfach. Es dauert einige Zeit, aber dann entspannt man sich eben zwischendurch mit einer Tasse Tee auf dem Sofa! Eine gebackene Kartoffel können Sie mit zahlreichen Zutaten füllen. Hier finden Sie eine Variante, die wir von einem finnischen Rezept übersetzt haben: mit roter Zwiebel in einer frischen Joghurtsoße.
-
Herrliche mediterrane Kartoffelmuffins. Ideal als Snack oder als Beilage zur Mahlzeit. Das folgende Rezept ist für ca. 10 Muffins. Dieses Rezept basiert auf einem Anleitungsvideo der belgischen Fernsehsendung Dagelijkse Kost. In diesem Anleitungsvideo zeigt der Koch detailliert, wie diese tollen Muffins zubereitet werden. Klicken Sie hier, um sich das Anleitungsvideo anzusehen.
-
Gnocchi sind eine tolle Alternative zu Pasta. Ganz einfach zuzubereiten, aber mal was ganz anderes. Es kostet etwas Zeit, aber dafür braucht man nicht so viele Zutaten und ist es sehr lecker. Im Internet finden Sie diverse Videos zur Zubereitung von Gnocchi. Wir finden das Video von der Seite von Allerhande sehr gut. Klicken Sie hier, um das Video zu öffnen. Die Zubereitungsmethode weicht etwas vom Rezept oben ab, aber beide Methoden sind brauchbar!