VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 4
UTENSILIEN
- Muffinförmchen (Papier oder Silikon)
- Reibe
ZUTATEN
- 1 große (vorwiegend) festkochende Kartoffel der 3 kleine (ca. 250 g)
- 30 g Pecorino oder Parmesankäse
- 75 ml Crème fraîche
- Pfeffer und Salz
- 10 Basilikumblätter
- 5 Stängel Schnittlauch
ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Bei Verwendung von Backförmchen aus Silikon: Mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten.
- Kartoffeln schälen und anschließend grob reiben (wie bei Rösti).
- Überschüssige Feuchtigkeit der geriebenen Kartoffeln mit Küchenpapier abtupfen, sonst werden die Muffins zu nass und nicht fest.
- Die geriebenen Kartoffeln in eine Rührschüssel geben.
- Kräuter fein schneiden und zusammen mit dem Salz und Pfeffer hiermit vermischen.
- Crème fraîche unterrühren.
- 20 Gramm vom Käse reiben und diesen ebenfalls untermischen.
- Die Mischung auf die Muffinförmchen verteilen. Bis ca. 1 cm unter dem Rand füllen, da die Muffins noch etwas aufgehen.
- Den Rest vom Käse darüber reiben.
Die Muffins 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen und zum Hauptgericht servieren.
Additional information
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Ofen |
| Gang | Beilage, Imbiss |
| Bereidingstijd | 45 bis 60 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 4
UTENSILIEN
- Muffinförmchen (Papier oder Silikon)
- Reibe
ZUTATEN
- 1 große (vorwiegend) festkochende Kartoffel der 3 kleine (ca. 250 g)
- 30 g Pecorino oder Parmesankäse
- 75 ml Crème fraîche
- Pfeffer und Salz
- 10 Basilikumblätter
- 5 Stängel Schnittlauch
ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Bei Verwendung von Backförmchen aus Silikon: Mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten.
- Kartoffeln schälen und anschließend grob reiben (wie bei Rösti).
- Überschüssige Feuchtigkeit der geriebenen Kartoffeln mit Küchenpapier abtupfen, sonst werden die Muffins zu nass und nicht fest.
- Die geriebenen Kartoffeln in eine Rührschüssel geben.
- Kräuter fein schneiden und zusammen mit dem Salz und Pfeffer hiermit vermischen.
- Crème fraîche unterrühren.
- 20 Gramm vom Käse reiben und diesen ebenfalls untermischen.
- Die Mischung auf die Muffinförmchen verteilen. Bis ca. 1 cm unter dem Rand füllen, da die Muffins noch etwas aufgehen.
- Den Rest vom Käse darüber reiben.
Die Muffins 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen und zum Hauptgericht servieren.
Additional information
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Ofen |
| Gang | Beilage, Imbiss |
| Bereidingstijd | 45 bis 60 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
