PERSONENANZAHL

• Personenanzahl: 4

UTENSILIEN

• Kartoffelstampfer

ZUTATEN

• 800 g mehlige Kartoffeln
• 4 Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 275 ml (Mager-)Milch
• 50 g Butter
• Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG

• Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
• Die Pastinake schälen und ebenfalls in gleich große Stücke schneiden.
• Zwiebeln pellen und in 8 Stücke schneiden.
• Kartoffeln in einen Topf geben und so viel Wasser dazu gießen, dass sie nicht ganz mit Wasser bedeckt sind.
• Den Topf auf den Herd stellen.
• Zwiebeln und Lorbeerblätter auf die Kartoffeln legen.
• Wiederum darauf die Pastinaken legen.
• Mit Deckel auf dem Topf in ca. 20 Minuten gar kochen.
• 200 ml Milch in einem kleinen Topf erwärmen.
• Die Lorbeerblätter entfernen und die Kartoffeln und Pastinaken abgießen.
• Das Gemüse mit dem Stampfer fein stampfen.
• Die warme Milch hinzugeben und alles mit einem Stück Butter vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

TIPPS

• Sehr lecker schmeckt der Eintopf mit Bratensoße.