VORBEREITUNGSMETHODE
Lila Kartoffelchips! Lecker als Snack, aber auch toll als feine Garnierung zu einem Gericht: Das wird Ihre Gäste sicher überraschen!
Hinweis: Für dieses Rezept verwenden wir violette, festkochende Trüffelkartoffeln. Normalerweise sind festkochende Kartoffeln nicht ideal für die Zubereitung von Chips. Um unerwünschte Ergebnisse zu verhindern, empfehlen wir daher, für dieses Rezept keine andere festkochende Kartoffelsorte zu verwenden!
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 2
UTENSILIEN
- Fritteuse mit Öl oder Fett
- Schaumlöffel
- Küchenpapier
- Sparschäler (oder Mandoline)
ZUTATEN
- Einige Trüffelkartoffeln
- Salz, vorzugsweise grobes Meersalz
ZUBEREITUNG
- Die Fritteuse auf 150 °C vorheizen.
- Kartoffeln mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Handvoll Scheiben gleichzeitig in die Fritteuse geben: Nicht zu viel, damit die Scheiben nicht aneinander kleben.
- Die Scheiben frittieren, bis sich die Ränder hellbraun färben. Die Chips anschließend mit dem Schaumlöffel aus dem Fett heben.
- Scheiben auf Küchenpapier trocknen lassen und mit Salz bestreuen.
Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Frittieren |
| Gang | Beilage, Imbiss |
| Bereidingstijd | 20 bis 30 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
VORBEREITUNGSMETHODE
Lila Kartoffelchips! Lecker als Snack, aber auch toll als feine Garnierung zu einem Gericht: Das wird Ihre Gäste sicher überraschen!
Hinweis: Für dieses Rezept verwenden wir violette, festkochende Trüffelkartoffeln. Normalerweise sind festkochende Kartoffeln nicht ideal für die Zubereitung von Chips. Um unerwünschte Ergebnisse zu verhindern, empfehlen wir daher, für dieses Rezept keine andere festkochende Kartoffelsorte zu verwenden!
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 2
UTENSILIEN
- Fritteuse mit Öl oder Fett
- Schaumlöffel
- Küchenpapier
- Sparschäler (oder Mandoline)
ZUTATEN
- Einige Trüffelkartoffeln
- Salz, vorzugsweise grobes Meersalz
ZUBEREITUNG
- Die Fritteuse auf 150 °C vorheizen.
- Kartoffeln mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Handvoll Scheiben gleichzeitig in die Fritteuse geben: Nicht zu viel, damit die Scheiben nicht aneinander kleben.
- Die Scheiben frittieren, bis sich die Ränder hellbraun färben. Die Chips anschließend mit dem Schaumlöffel aus dem Fett heben.
- Scheiben auf Küchenpapier trocknen lassen und mit Salz bestreuen.
Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Frittieren |
| Gang | Beilage, Imbiss |
| Bereidingstijd | 20 bis 30 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
