VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 4
ZUTATEN
- 800 g kleine, festkochende Kartoffeln vorzugsweise Asperge Lovers
- 1 Bund Petersilie
- 12 dicke weiße Stangen Spargel
- 4 Eier
- 200 g Butter
- Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln mit Wasser putzen.
- Kartoffeln, geschält oder ungeschält, in kleine Würfel (1 x 1 cm) schneiden.
- Spargel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden (ein praktisches Anleitungsvideo zum Schälen von Spargel finden Sie hier).
- In separaten Töpfen gar kochen (Kartoffeln können auch im Dampfgarer oder in der Mikrowelle gegart werden).
- Butter bei niedriger Hitze in einem Topf zergehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie hinzugeben.
- Eier ca. 4-5 Minuten kochen.
- Eier pellen und in kleine Stücke hacken
- Die Eierstückchen neben den Kartoffeln und dem Spargel servieren.
- Die Butter herum gießen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
TIPPS
Wenn Sie mit dem Nagel an der Unterseite des Spargels kratzen und es kommt Flüssigkeit heraus, können Sie sicher sein, dass er frisch ist.
Additional information
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Dämpfen, Kochen, Mikrowelle |
| Gang | Hauptgericht |
| Bereidingstijd | 20 bis 30 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Niederländisch |
VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
- Personenanzahl: 4
ZUTATEN
- 800 g kleine, festkochende Kartoffeln vorzugsweise Asperge Lovers
- 1 Bund Petersilie
- 12 dicke weiße Stangen Spargel
- 4 Eier
- 200 g Butter
- Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln mit Wasser putzen.
- Kartoffeln, geschält oder ungeschält, in kleine Würfel (1 x 1 cm) schneiden.
- Spargel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden (ein praktisches Anleitungsvideo zum Schälen von Spargel finden Sie hier).
- In separaten Töpfen gar kochen (Kartoffeln können auch im Dampfgarer oder in der Mikrowelle gegart werden).
- Butter bei niedriger Hitze in einem Topf zergehen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie hinzugeben.
- Eier ca. 4-5 Minuten kochen.
- Eier pellen und in kleine Stücke hacken
- Die Eierstückchen neben den Kartoffeln und dem Spargel servieren.
- Die Butter herum gießen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
TIPPS
Wenn Sie mit dem Nagel an der Unterseite des Spargels kratzen und es kommt Flüssigkeit heraus, können Sie sicher sein, dass er frisch ist.
Additional information
| Soort aardappel | Fest kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Dämpfen, Kochen, Mikrowelle |
| Gang | Hauptgericht |
| Bereidingstijd | 20 bis 30 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Niederländisch |
