Kumpir ist ein türkisches Fast-Food-Gericht, das in der Türkei genauso bekannt ist wie eine Portion Pommes bei uns. Die Grundlage bildet eine große im Ofen gebackene Backkartoffel, wobei die gelockerte Krume mit etwas Butter und türkischem Kasar Käse vermengt wird. Anschließend wird die Kartoffel mit diversen leckeren Zutaten gefüllt. Häufig verwendete Zutaten sind: Mais, Erbsen, Gewürzgurke, Oliven, Wurst etc. Zum Schluss noch etwas Soße darüber geben, z. B. Ketchup und/oder Mayonnaise und einfach nur genießen!