GEFÜLLTE KARTOFFELN MIT SPECK
GEFÜLLTE KARTOFFELN MIT SPECK
Wir bevorzugen doch eher Kartoffeln aus dem Ofen! Das Schöne dabei ist, dass man das Gericht zubereitet, in den Ofen schiebt und dann kurz Zeit für sich selbst hat! Diese gefüllten Kartoffeln sind lecker zu einem Salat. Eventuell noch ein Stück Fisch dazu und voilà!
VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
– Personenanzahl: 2
UTENSILIEN
- Backpapier
- Schale
ZUTATEN
- 3 große mehligkochende Kartoffeln
- 125 g Speckstreifen oder -würfel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 125 ml Crème fraîche
- 50 g geriebenen Käse
- Pfeffer
- Einige Halme Schnittlauch
- 1 TL Senf
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln sorgfältig putzen.
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ungefähr 15-20 Minuten gar kochen (oder in der Mikrowelle garen).
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Die Frühlingszwiebel in Ringe hacken. Auch einige Halme Schnittlauch fein hacken (einige Halme für die Garnierung bewahren).
- Speck in einer Pfanne braten, bis das meiste Fett entwichen ist und kurz die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen.
- Speck und Frühlingszwiebel auf Küchenpapier abtropfen lassen danach in eine Schüssel geben.
- Crème fraîche, Schnittlauch, Senf, eine Prise Pfeffer und geriebenen Käse einrühren.
- Kartoffeln längs halbieren.
- Das Innere der Kartoffel mit einem Löffel aushöhlen und zerdrücken. Diese Kartoffelkrume mit der Speckmischung vermengen.
- Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und die Mischung über die Kartoffeln verteilen.
- Die gefüllten Kartoffeln auf ein Stück Backpapier legen und die Kartoffeln 15-20 Minuten im Ofen backen.
- Für die letzten 5 Minuten kann zusätzlich die Grillfunktion eingeschaltet werden.
- Mit einem Halm Schnittlauch oben drauf servieren.
Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen
| Soort aardappel | Melig kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Backen/Grillen |
| Gang | Beilage |
| Bereidingstijd | 45 bis 60 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
VORBEREITUNGSMETHODE
PERSONENANZAHL
– Personenanzahl: 2
UTENSILIEN
- Backpapier
- Schale
ZUTATEN
- 3 große mehligkochende Kartoffeln
- 125 g Speckstreifen oder -würfel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 125 ml Crème fraîche
- 50 g geriebenen Käse
- Pfeffer
- Einige Halme Schnittlauch
- 1 TL Senf
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln sorgfältig putzen.
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ungefähr 15-20 Minuten gar kochen (oder in der Mikrowelle garen).
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Die Frühlingszwiebel in Ringe hacken. Auch einige Halme Schnittlauch fein hacken (einige Halme für die Garnierung bewahren).
- Speck in einer Pfanne braten, bis das meiste Fett entwichen ist und kurz die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen.
- Speck und Frühlingszwiebel auf Küchenpapier abtropfen lassen danach in eine Schüssel geben.
- Crème fraîche, Schnittlauch, Senf, eine Prise Pfeffer und geriebenen Käse einrühren.
- Kartoffeln längs halbieren.
- Das Innere der Kartoffel mit einem Löffel aushöhlen und zerdrücken. Diese Kartoffelkrume mit der Speckmischung vermengen.
- Kartoffeln mit etwas Salz bestreuen und die Mischung über die Kartoffeln verteilen.
- Die gefüllten Kartoffeln auf ein Stück Backpapier legen und die Kartoffeln 15-20 Minuten im Ofen backen.
- Für die letzten 5 Minuten kann zusätzlich die Grillfunktion eingeschaltet werden.
- Mit einem Halm Schnittlauch oben drauf servieren.
Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen
| Soort aardappel | Melig kochend |
|---|---|
| Basisbereiding | Backen/Grillen |
| Gang | Beilage |
| Bereidingstijd | 45 bis 60 Minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 Stern) |
| Keuken | Western |
