GEVULDE AARDAPPELEN MET SPEKJES

GEVULDE AARDAPPELEN MET SPEKJES

De mogelijkheden met ‘jacket potatoes’ zijn eindeloos. In dit recept koken we de aardappelen voor, waardoor de bereidingstijd in de oven iets verkort wordt. Deze gevulde aardappelen zijn lekker bij een salade. Eventueel nog een stukje vis erbij en klaar is kees!

BEREIDINGSWIJZE

[printfriendly]

AANTAL PERSONEN

– Aantal personen: 2

BENODIGDHEDEN

  • Bakpapier
  • Kom

INGREDIËNTEN

  • 3 grote kruimig kokende aardappelen
  • 125 g spekreepjes of -blokjes
  • 3 bosuien
  • 125 ml crème fraîche
  • 50 g geraspte kaas
  • Peper
  • Enkele sprietjes bieslook
  • 1 tl mosted

BEREIDING

  • Boen de aardappelen goed schoon.
  • Kook de aardappelen in schil in water met wat zout in ongeveer 15 a 20 min gaar (of gaar in de magnetron!).
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Maak ondertussen de vulling: hak de bosui in ringetjes. Hak ook enkele sprietjes bieslook fijn (bewaar een paar sprietjes voor de garnering).
  • Bak de spekjes in een pan totdat het meeste vet is verdwenen en voeg kort de gehakte bosui toe.
  • Laat de spekjes en bosui uitlekken op een stuk keukenpapier en doe daarna in een kom.
  • Roer de crème fraîche, bieslook, mosterd, een snufje peper en geraspte kaas er door.
  • Snijd de aardappelen in de lengte doormidden.
  • Hol wat van het middelste gedeelte van de aardappel uit met een lepel en prak dit fijn. Roer dit aardappelkruim door het spek-mengsel.
  • Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en verdeel het mengsel over de aardappelen.
  • Leg de gevulde aardappelen op een stuk bakpapier en zet de aardappelen ongeveer 15 tot 20 min in de oven.
  • Als je een grillstand hebt kun je deze de laatste 5 min er bij aan zetten
  • Serveer met een sprietje bieslook bovenop.

Eet smakelijk!

Samenvatting

Soort aardappel

Kruimig kokend

Basisbereiding

Poffen grillen of BBQ

Gang

Bijgerecht

Bereidingstijd

45-60 minuten

Moeilijkheidsgraad

★☆☆ (1 ster)

Keuken

Westers

BEREIDINGSWIJZE

[printfriendly]

AANTAL PERSONEN

– Aantal personen: 2

BENODIGDHEDEN

  • Bakpapier
  • Kom

INGREDIËNTEN

  • 3 grote kruimig kokende aardappelen
  • 125 g spekreepjes of -blokjes
  • 3 bosuien
  • 125 ml crème fraîche
  • 50 g geraspte kaas
  • Peper
  • Enkele sprietjes bieslook
  • 1 tl mosted

BEREIDING

  • Boen de aardappelen goed schoon.
  • Kook de aardappelen in schil in water met wat zout in ongeveer 15 a 20 min gaar (of gaar in de magnetron!).
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Maak ondertussen de vulling: hak de bosui in ringetjes. Hak ook enkele sprietjes bieslook fijn (bewaar een paar sprietjes voor de garnering).
  • Bak de spekjes in een pan totdat het meeste vet is verdwenen en voeg kort de gehakte bosui toe.
  • Laat de spekjes en bosui uitlekken op een stuk keukenpapier en doe daarna in een kom.
  • Roer de crème fraîche, bieslook, mosterd, een snufje peper en geraspte kaas er door.
  • Snijd de aardappelen in de lengte doormidden.
  • Hol wat van het middelste gedeelte van de aardappel uit met een lepel en prak dit fijn. Roer dit aardappelkruim door het spek-mengsel.
  • Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en verdeel het mengsel over de aardappelen.
  • Leg de gevulde aardappelen op een stuk bakpapier en zet de aardappelen ongeveer 15 tot 20 min in de oven.
  • Als je een grillstand hebt kun je deze de laatste 5 min er bij aan zetten
  • Serveer met een sprietje bieslook bovenop.

Eet smakelijk!

Samenvatting

Soort aardappel

Kruimig kokend

Basisbereiding

Poffen grillen of BBQ

Gang

Bijgerecht

Bereidingstijd

45-60 minuten

Moeilijkheidsgraad

★☆☆ (1 ster)

Keuken

Westers

DE JUISTE AARDAPPEL!

Jac van den Oord Grillers, aardappelen om te poffen of grillen in oven of barbecue

OOK TE MAKEN MET…

Aardappelen poffen doe je met grote, kruimige aardappelen die na het poffen een smeuige, romige structuur hebben. Aardappelen pof je in de schil: gebruik daarom aardappelen met een mooie, gladde huid. Dit kan dus niet zomaar met iedere aardappel. De ideale pofaardappelen zijn Jac van den Oord Grillers.

TIP! PORTIEGROOTTE

Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram

DE JUISTE AARDAPPEL!

Jac van den Oord Grillers, aardappelen om te poffen of grillen in oven of barbecue

OOK TE MAKEN MET…

Aardappelen poffen doe je met grote, kruimige aardappelen die na het poffen een smeuige, romige structuur hebben. Aardappelen pof je in de schil: gebruik daarom aardappelen met een mooie, gladde huid. Dit kan dus niet zomaar met iedere aardappel. De ideale pofaardappelen zijn Jac van den Oord Grillers.

TIP! PORTIEGROOTTE

Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram

GERELATEERDE RECEPTEN

GERELATEERDE RECEPTEN

Ga naar de bovenkant