Recepten waarbij de basisbereiding ‘Aardappelpuree en stamppot maken’ als basis heeft gediend.
-
Dat een stamppot ook in de zomer prima kan, dat bewijzen we met de zomerse andijvie-stamppot. Lekker met gerookte zalm en zoete paprika! Het recept staat in het stamppotreceptenboek van de Lidl en werd geprobeerd door Margriet van het foodblog Overeten.com. Zij maakte zelfs haar eigen variaties op het recept (zie onder tips).
-
Hertoginnenaardappelen, of Pommes Duchesse, zijn feestelijke aardappeltoefjes die in zeer eenvoudig zelf te maken zijn met wat basisingrediënten. Mensen kopen deze aardappelen soms kant-en-klaar en ingevroren in de supermarkt, maar zelf maken is niet alleen leuker, maar vooral ook lekkerder! Je kunt ze ook van paars- en roodvlezige aardappelen maken, maar voor dit voorbeeld hebben we zowel paarse als gewone toefjes gemaakt.
-
Heerlijke mediterrane aardappelcakejes. Lekker als snack, of voor bij de maaltijd. Onderstaand recept is voor ca. 10 cakejes. Dit recept is gebaseerd op een instructievideo van het Belgische TV-programma Dagelijkse Kost. In deze instructievideo laat de chef-kok je piekfijn zien hoe je deze leuke cakejes zelf kunt maken. Klik hier om naar de instructievideo van dit recept te gaan.
-
Gnocchi is een leuk alternatief voor pasta. Niet moeilijk om te maken, maar wel eens heel wat anders. Het kost wel wat tijd, maar daarentegen zijn er niet veel ingrediënten voor nodig en is het erg lekker. Op internet vindt u diverse filmpjes waarop te zien is hoe je gnocchi maakt. Wij vinden zelf het filmpje op de site van Allerhande erg goed. Klik hier om dit filmpje te openen. De bereiding wijkt iets af van het bovenstaande recept, maar beide wijzen zijn bruikbaar!
-
Wij van LovingPotatoes.com zijn groot fan van de dames van Chickslovefood.com. Zij laten regelmatig leuke aardappelrecepten de revue passeren, waarvan we er regelmatig enkele op onze site, Twitter of Facebook-pagina vermelden. Dus alle credits gaan naar deze dames! Kijk daarom ook even op Chickslovefood.com voor het originele recept. Ook vindt je hier een instructievideo voor het maken van deze overheerlijke kroketjes!