BEREIDINGSWIJZE
[printfriendly]
AANTAL PERSONEN
- Aantal personen: 4
INGREDIËNTEN
- 500 g fijne vastkokende aardappelen, bij voorkeur Asperge Lovers
- 150 g Noorzeegarnalen
- 500 g witte asperges
- 200 g verse spinazieblaadjes
- 2 lente-uitjes
- 2 eieren
- 50 g pijnboompitten
- 2 el arachideolie (of eventueel olijfolie of notenolie)
- peper en zout
BEREIDING
- Schil de aardappelen en asperges (voor een handig instructiefilmpje voor het schillen van asperges, klik hier)
- Snij de aardappelen in blokjes en asperges in schuine reepjes
- Was de spinazie en droog deze met een schone theedoek of
- Wok de rauwe aardappelen en asperges in arachideolie tot ze beetgaar zijn
- Voeg hierbij de pijnboompitten en spinazie
- Laat de spinazie slinken en voeg de garnalen en gesnipperde lente-ui toe
- Breek de eieren boven de wok en roer de eieren goed door het gerecht
- Breng op smaak met wat peper en zout
Eet smakelijk!
Additional information
| Soort aardappel | Vast kokend |
|---|---|
| Basisbereiding | Wokken |
| Gang | Hoofdgerecht |
| Bereidingstijd | 20 tot 30 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★★☆ (2 sterren) |
| Keuken | Hollands, Westers |
BEREIDINGSWIJZE
[printfriendly]
AANTAL PERSONEN
- Aantal personen: 4
INGREDIËNTEN
- 500 g fijne vastkokende aardappelen, bij voorkeur Asperge Lovers
- 150 g Noorzeegarnalen
- 500 g witte asperges
- 200 g verse spinazieblaadjes
- 2 lente-uitjes
- 2 eieren
- 50 g pijnboompitten
- 2 el arachideolie (of eventueel olijfolie of notenolie)
- peper en zout
BEREIDING
- Schil de aardappelen en asperges (voor een handig instructiefilmpje voor het schillen van asperges, klik hier)
- Snij de aardappelen in blokjes en asperges in schuine reepjes
- Was de spinazie en droog deze met een schone theedoek of
- Wok de rauwe aardappelen en asperges in arachideolie tot ze beetgaar zijn
- Voeg hierbij de pijnboompitten en spinazie
- Laat de spinazie slinken en voeg de garnalen en gesnipperde lente-ui toe
- Breek de eieren boven de wok en roer de eieren goed door het gerecht
- Breng op smaak met wat peper en zout
Eet smakelijk!
Additional information
| Soort aardappel | Vast kokend |
|---|---|
| Basisbereiding | Wokken |
| Gang | Hoofdgerecht |
| Bereidingstijd | 20 tot 30 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★★☆ (2 sterren) |
| Keuken | Hollands, Westers |
