Basisbereiding: | Methods: , , , , |

PROVENÇAALSE AARDAPPELSALADE

PROVENÇAALSE AARDAPPELSALADE

Een lekkere zomerse, frisse aardappelsalade. Lekker voor tussendoor, of voor bij de barbecue!

BEREIDINGSWIJZE

[printfriendly]

AANTAL PERSONEN

  • Aantal personen: 4

INGREDIËNTEN

  • 500 g vast kokende krielaardappelen
  • 1 rode ui
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 teentje knoflook
  • 6 el olijfolie
  • 4 el majoraan
  • 1 potje zwarte olijven (ca. 200 gr uitlekgewicht)
  • Zout en peper

BEREIDING

  1. Scrub de aardappeltjes of boen ze schoon
  2. Halveer de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar
  3. Snij de rode ui in fijne ringen
  4. Roer intussen de ui en de azijn door elkaar en laat dit circa 5 minuten intrekken
  5. Hak de majoraan fijn en knijp de knoflook fijn
  6. Voeg de knoflook, olie, majoraan en naar smaak zout en peper toe aan de azijn en klop alles met een garde tot het dik is
  7. Laat de olijven uitlekken en snij de olijven in fijne plakjes
  8. Giet de aardappelen in een vergiet af en schep de warme aardappeltjes met de uitgelekte olijvenplakjes door de dressing
  9. Laat de smaken op kamertemperatuur ca. 1 uur intrekken
  10. Verdeel de salade over de borden, eet smakelijk!

TIPS

Dit gerecht is ook een heerlijke basis voor een zomerse maaltijdsalade. Meng er bijvoorbeeld een blikje tonijn door of plakjes gerookte kip. Lekker bij allerlei gerechten van de barbecue of uit de grillpan!

Additional information

Soort aardappel

Vast kokend

Basisbereiding

Aardappelsalade

Gang

Bijgerecht, Tussendoortje – Snack

Moeilijkheidsgraad

★☆☆ (1 ster)

Bereidingstijd

20 tot 30 minuten

Keuken

Westers

BEREIDINGSWIJZE

[printfriendly]

AANTAL PERSONEN

  • Aantal personen: 4

INGREDIËNTEN

  • 500 g vast kokende krielaardappelen
  • 1 rode ui
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 teentje knoflook
  • 6 el olijfolie
  • 4 el majoraan
  • 1 potje zwarte olijven (ca. 200 gr uitlekgewicht)
  • Zout en peper

BEREIDING

  1. Scrub de aardappeltjes of boen ze schoon
  2. Halveer de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar
  3. Snij de rode ui in fijne ringen
  4. Roer intussen de ui en de azijn door elkaar en laat dit circa 5 minuten intrekken
  5. Hak de majoraan fijn en knijp de knoflook fijn
  6. Voeg de knoflook, olie, majoraan en naar smaak zout en peper toe aan de azijn en klop alles met een garde tot het dik is
  7. Laat de olijven uitlekken en snij de olijven in fijne plakjes
  8. Giet de aardappelen in een vergiet af en schep de warme aardappeltjes met de uitgelekte olijvenplakjes door de dressing
  9. Laat de smaken op kamertemperatuur ca. 1 uur intrekken
  10. Verdeel de salade over de borden, eet smakelijk!

TIPS

Dit gerecht is ook een heerlijke basis voor een zomerse maaltijdsalade. Meng er bijvoorbeeld een blikje tonijn door of plakjes gerookte kip. Lekker bij allerlei gerechten van de barbecue of uit de grillpan!

Additional information

Soort aardappel

Vast kokend

Basisbereiding

Aardappelsalade

Gang

Bijgerecht, Tussendoortje – Snack

Moeilijkheidsgraad

★☆☆ (1 ster)

Bereidingstijd

20 tot 30 minuten

Keuken

Westers

DE JUISTE AARDAPPEL!

Jac van den Oord - Vast kokende aardappelen voor het maken van aardappelsalade

OOK TE MAKEN MET…

Voor salades kiezen we een vaste aardappel: we willen mooie, stevige blokjes, schijfjes of partjes. Zeker wanneer de aardappelen in de schil gebruikt worden, dan gaan we voor de culinaire soorten als Charlotte en Franceline. Een fraai kleurtje op je bord? Onze Colour Mix of Deep Purple aardappelen brengen in dat geval wat extra’s! Ook de geweldig mooie krieltjes uit onze Baby Gold verpakkingen zijn hiervoor ideaal: niet schillen, maar na het koken enkel even halveren en klaar!

TIP! PORTIEGROOTTE

Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram

DE JUISTE AARDAPPEL!

Jac van den Oord - Vast kokende aardappelen voor het maken van aardappelsalade

OOK TE MAKEN MET…

Voor salades kiezen we een vaste aardappel: we willen mooie, stevige blokjes, schijfjes of partjes. Zeker wanneer de aardappelen in de schil gebruikt worden, dan gaan we voor de culinaire soorten als Charlotte en Franceline. Een fraai kleurtje op je bord? Onze Colour Mix of Deep Purple aardappelen brengen in dat geval wat extra’s! Ook de geweldig mooie krieltjes uit onze Baby Gold verpakkingen zijn hiervoor ideaal: niet schillen, maar na het koken enkel even halveren en klaar!

TIP! PORTIEGROOTTE

Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram

GERELATEERDE RECEPTEN

GERELATEERDE RECEPTEN

Ga naar de bovenkant