BEREIDINGSWIJZE
[printfriendly]
AANTAL PERSONEN
Aantal personen: 4
BENODIGDHEDEN
Aardappelstamper of pureeknijper
INGREDIËNTEN
- 400 g knolselderij
- 500 g kruimige aardappelen
- 1 el olijfolie
- 1 scheutje melk
- 1 klontje boter
- nootmuskaat
- peper en zout
BEREIDING
- Schil zowel de aardappelen als de knolselderij
- Snij alles in kleine blokken
- Kook de aardappelen samen met de knolselderij in 1 pan
- Voeg zout naar smaak toe
- Giet de aardappelen en knolselderij af, als ze gaar zijn, maar bewaar wat kookvocht
- Voeg de melk, boter, peper en nootmuskaat toe
- Stamp het mengsel stevig fijn, tot een mooie puree. Wilt u het echt fijn hebben? Gebruik dan een pureeknijper
- Proef even en voeg naar smaak nog wat peper, zout en/of nootmuskaat toe
- Mocht de puree niet smeuïg genoeg zijn, voeg dan beetje bij beetje wat kookvocht toe
TIPS
Lekker bij een stukje wild
Samenvatting
| Soort aardappel | Kruimig kokend |
|---|---|
| Basisbereiding | Puree en stamppot |
| Gang | Bijgerecht |
| Bereidingstijd | 20 tot 30 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 ster) |
| Keuken | Hollands |
BEREIDINGSWIJZE
[printfriendly]
AANTAL PERSONEN
Aantal personen: 4
BENODIGDHEDEN
Aardappelstamper of pureeknijper
INGREDIËNTEN
- 400 g knolselderij
- 500 g kruimige aardappelen
- 1 el olijfolie
- 1 scheutje melk
- 1 klontje boter
- nootmuskaat
- peper en zout
BEREIDING
- Schil zowel de aardappelen als de knolselderij
- Snij alles in kleine blokken
- Kook de aardappelen samen met de knolselderij in 1 pan
- Voeg zout naar smaak toe
- Giet de aardappelen en knolselderij af, als ze gaar zijn, maar bewaar wat kookvocht
- Voeg de melk, boter, peper en nootmuskaat toe
- Stamp het mengsel stevig fijn, tot een mooie puree. Wilt u het echt fijn hebben? Gebruik dan een pureeknijper
- Proef even en voeg naar smaak nog wat peper, zout en/of nootmuskaat toe
- Mocht de puree niet smeuïg genoeg zijn, voeg dan beetje bij beetje wat kookvocht toe
TIPS
Lekker bij een stukje wild
Samenvatting
| Soort aardappel | Kruimig kokend |
|---|---|
| Basisbereiding | Puree en stamppot |
| Gang | Bijgerecht |
| Bereidingstijd | 20 tot 30 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | ★☆☆ (1 ster) |
| Keuken | Hollands |
