-
De lente is officieel begonnen en daarom posten we dit frisse lenterecept op LovingPotatoes.com. We gaan zalm kruiden en garen in de oven en tevens nieuwe oogst aardappeltjes koken en verwerken tot een eenvoudige aardappelsalade. Niet moeilijk, wel erg lekker! We adviseren een lekker Nieuwe Oogst aardappeltje te gebruiken, want die hebben een flinterdun huidje dat je gewoon mee kan koken. Ook de oude oogst, die nog volop in de winkel ligt, kunt je prima gebruiken. Kies dan wel een vast kokend aardappeltje met een egale huid. -
Dat een stamppot ook in de zomer prima kan, dat bewijzen we met de zomerse andijvie-stamppot. Lekker met gerookte zalm en zoete paprika! Het recept staat in het stamppotreceptenboek van de Lidl en werd geprobeerd door Margriet van het foodblog Overeten.com. Zij maakte zelfs haar eigen variaties op het recept (zie onder tips). -
Asperge-anders! Een variatie op de bekende Salade niçoise (vis-groente-ei). Met groene asperges en een mooi, fijn aardappeltje in de schil! -
Lekkere kruidige, hartige aardappelmuffins met kaas
