-
De lente is officieel begonnen en daarom posten we dit frisse lenterecept op LovingPotatoes.com. We gaan zalm kruiden en garen in de oven en tevens nieuwe oogst aardappeltjes koken en verwerken tot een eenvoudige aardappelsalade. Niet moeilijk, wel erg lekker! We adviseren een lekker Nieuwe Oogst aardappeltje te gebruiken, want die hebben een flinterdun huidje dat je gewoon mee kan koken. Ook de oude oogst, die nog volop in de winkel ligt, kunt je prima gebruiken. Kies dan wel een vast kokend aardappeltje met een egale huid. -
Eén van onze favoriete aardappelrecepten: lekker als bijgerecht, eenvoudig te maken en geen kunstmatige toevoegingen! Zoals het hoort: puur en lekker. Er wordt enkel wat olijfolie gesprenkeld over de aardappelen, dus het geheel is niet vet. Hou je niet van het 'scherpe randje' van de citroen? Dan laat je die er toch simpelweg uit!? -
Dit stamppotje kan altijd! Spinaziestamppot met gebakken spekjes en pijnboompitjes. -
Dit recept combineert diverse basisbereidingen: na het koken van de aardappelen, hol je ze uit en maak je eens stamppotje van het kruim, om dit vervolgens terug in de aardappel te scheppen en in de oven te gratineren. Een mooi voorbeeld van hoe veelzijdig de aardappel is!
