Basisbereiding
MAGNETRON
Basisbereiding
MAGNETRON
DE BASIS STAP VOOR STAP….
Gescrubd
- Kies aardappelen van gelijke grootte en scrub de aardappelen schoon
- Prik rondom een paar gaatjes in de aardappelen, dit voorkomt openbarsten
- Leg de aardappelen naast elkaar op keukenpapier op een magnetrongeschikte schaal, zonder ze af te dekken
- Hoelang het duurt voor de aardappelen gaar zijn, hangt af van het formaat van de aardappelen zelf en het soort aardappel. Gemiddeld duurt het bereiden van 500g aardappelen ongeveer 7 minuten op 1000 Watt
- Na het garen kun je naar wens de aardappelen kruiden met nootmuskaat, peper en/of zout
Geschild
- Schil de aardappelen en leg ze in een magnetrongeschikte schaal of kom
- Leg de aardappelen zoveel mogelijk naast elkaar
- Giet er twee tot drie eetlepels water over en dek de kom af, bijvoorbeeld met magnetronfolie
- Hoelang het duurt voor de aardappelen gaar zijn, hangt af van het formaat van de aardappelen zelf en het soort aardappel. Gemiddeld duurt het bereiden van
- 500g aardappelen ongeveer 7 minuten op 1000 Watt
- Haal de aardappelen uit de schaal als ze gaar zijn en laat ze even drogen
- Na het garen kun je naar wens de aardappelen kruiden met nootmuskaat, peper en/of zout
Tip!
Wil je de aardappelen sneller gaar hebben? Snij de aardappelen dan in kleinere stukken
DE JUISTE AARDAPPEL!
- Vast kokende aardappelen
- Kruimig kokende aardappelen
- Baby Gold – fijne krielaardappelen
Ook te maken met…
- Diverse vast kokende soorten en rassen uit deze categorie
- Malta Aardappelen (seizoensproduct)
- Asperge Lovers – Voor bij de asperges
Of je kiest voor een kruimige (of bloemige) aardappel of juist een vast kokende, is een kwestie van smaak. Kruimige aardappelen, zoals Eigenheimer, Frieslanders en Doré, zijn losser van structuur en vallen tijdens het koken gemakkelijker uit elkaar. De buitenkant van deze aardappelen is namelijk sneller gaar dan het binnenste gedeelte. Wil je liever dat de aardappels tijdens het koken hun vorm behouden, koop dan vastkokende, zoals Nicola, Bildtstar, Charlotte en Roseval.
Tip! Portiegrootte
Houd per persoon een portiegrootte aan van circa 200 gram